作者：茜妈幸福厨房
食材
- 牛奶 155克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 30克
- 糖 25克
- 高粉 260克
- 盐 1克
- 黄油 30克
做法
- 将牛奶155克、酵母3克放入主锅，1分钟/速度3，融化酵母；
- 除黄油外，其他材料放入主锅，1分钟/速度3，混合均匀；接下来是3分钟/揉面键；
- 放入黄油，3分钟/揉面键；
- 取出面团，盖上保鲜膜，进第一次基础发酵，发酵到1.5倍至2倍大；
- 手指粘面粉，插孔面团不回缩，不塌陷，“第一次发酵”完毕；
- 发酵好的面团取出挤压排气，做出各种喜欢的造型后，进行30分钟的“二次发酵”；
- 小狗造型，发挥你的想象，小美帮你完成最枯燥的揉面工作，接下来就是享受创意的过程；
- “二次发酵”完成后，刷上全蛋液，送入预热180度的烤箱中，上下火烤20分钟。出炉，取出放晾网上晾凉。
微信扫码