南乳肉

食材

• 五花肉     600g
• 南乳汁     100g
• 料酒     50g
• 冰糖粉     20g
• 水     150g
• 生姜     几片

步骤

1. 五花肉切块加水，8分钟/温度80度/反转速度1，焯水后清洗干净。
2. 沥干水分，加人南乳汁、冰糖粉、料酒、生姜、水，盖上主锅盖和量杯盖，设定时间45分钟/温度120度/反转速度小勺。
3. 用2秒钟/速度2.5，翻拌一下出锅。