食材
- 郡肝儿 2斤
- 鸭舌 250克
- 料酒 40克
- 生抽 50克
- 老抽 50克
- 糖 25克
- 盐 一茶匙
- 水 500克
- 姜片 25克
- 卤料：
- 八角 4-6个
- 小个三奈 4个
- 桂皮 1块
- 香叶 4片
- 茴香 一小撮
- 干辣椒几颗 随意
- 干花椒 一小撮
- 必须使用慢煮塞（点购买）
做法
- 将刀头替换为主锅塞，以下材料放入小美主锅：郡肝儿2斤、料酒40克、生抽50克、老抽50克、糖25克、盐一茶匙、水500克、姜片25克，卤料（三奈和八角不能缺）：八角4-6个、小个三奈4个、桂皮1块、香叶4片、茴香一小撮、干辣椒几颗随意、干花椒一小撮。
- 设置 80分钟/100度/速度小勺 ，最后还剩20分钟时放入鸭舌。（口味重的可以尝尝味道，再决定需不需要加点儿盐）
- 出锅，冷了切片装盘，配上小美干油碟，味道不摆了………
- 裹一下干油碟，鸭舌好好吃，郡肝儿更好吃😋
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