食材
- 5 克 姜
- 2 瓣 蒜头
- 15 克 油
- 300 克 芦笋 ，去根，切3-4厘米段，洗净沥干
- 100 克 豆干 ，切丝
- 30 克 白味噌
- 5 克 生抽
- 5 克 糖
- 20 克 水
做法
- 将蒜头和姜放入主锅，以5 秒/速度 5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入油，以3 分/120°C/速度 1 爆香。
- 加入芦笋，以4 分/Varoma/反转/速度 1 拌炒。
- 加入豆干、白味噌、生抽、糖和水，以2 分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒，盛入碗中，即可享用。
小贴士
- 芦笋根部去皮，可以品尝到更嫩的口感。
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