作者：叶子_xtw5
食材
- 圆糯米 1000克
- 烧麦皮 2斤
- 咸蛋黄 10个
- 猪肉（肥160g） 550克
- 洋葱 300克
- 笋 300克
- 胡萝卜 1根
- 干香菇 20朵
- 干黑木耳 20克
- 生抽 55克
- 老抽 55克
- 蚝油 55克
- 蚝油 55克
- 李锦记鲍鱼汁 50克
- 鱼露 10克
- 白胡椒 适量
- 料酒 2勺
- 油 适量
做法
- 提前煮好糯米，水不要太多
- 加少许油蒸咸蛋黄（或则喷白酒），包的时候只要一半！咸蛋黄我去菜场现敲开，不要偷懒，食材选择很重要
- 笋涡轮加速1秒
- 胡萝卜涡轮加速2秒
- 香菇涡轮加速1秒
- 黑木耳涡轮加速1秒
- 洋葱涡轮加速1秒
- 猪肉剁碎
- 倒油爆香洋葱，油少许多放点
- ➕肥肉继续爆香
- 加瘦肉继续翻炒，加料酒和白胡椒粉去腥味
- 倒入所有配料翻炒
- 加入所有调味料
- 把炒好馅倒入大锅里，把糯米饭倒进去翻拌
- 翻拌均匀即可
- 半个咸蛋黄放中间位置，一会压下去
- 捏紧，不然会松开
- 成品冷冻保存，吃的时候蒸一下
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