威士忌奶酒

食材

• 400 克 奶油
• 250 克 威士忌
• 20 克 牛奶巧克力
• 20 克 黑巧克力
• 180 克 糖
• 1 颗 蛋

做法

1. 将一个瓶子放在主锅盖上 ，在瓶中秤出200克奶油，放在一旁，备用。再取第二个瓶子放在主锅盖上，在瓶中秤出威士忌， 放在一旁，备用。
2. 将两种巧克力、糖、蛋和200克奶油放入主锅，以10 秒/速度 10混合，再以5 分/90°C/速度 2加温。
3. 再以4 分/90°C/速度 3加温，同时盖上量杯至主锅盖上，再慢慢地透过量杯将做法1中称量好的奶油及威士忌倒入主锅盖内。
4. 将奶酒倒进用热水消毒过的瓶子，放凉后放入冰箱保存。依需求饮用威士忌奶酒。

小贴士

• 不仅可以用来招待客人哦！