作者：hello弟弟的麻麻
食材
- 鸭肉 500g
- 仔姜 100g
- 食用油 20g
- 豆瓣酱 20g
- 蒜瓣 3瓣
- 冰糖 10g
- 生抽 30g
- 老抽 10g
- 啤酒 50g
- 二荆条 60g
- 小米辣 30g
做法
- 500g鸭肉切成小块放入网锅，网锅放入主锅，加水没过鸭肉2/3处，设置8分钟/50℃/速度5 ，清洗。
- 洗好之后，将鸭肉在水龙头下冲洗干净，沥干水分，清空主锅，加入切片的蒜瓣，仔姜，食用油，豆瓣酱，设置5分钟/120度/反转1 ，爆香。
- 加入鸭肉，冰糖，生抽，老抽，啤酒，设置25分钟/V/反转小勺 ，期间可以稍微颠锅。
- 将二荆条和小米辣切成如图状👆🏻，还剩7分钟左右揭开量杯盖蒸发水分，还剩3分钟的时候将辣椒从洞口倒入，轻微颠锅即可。
- 音乐响起，就好啦。
- 装盘趁热享用吧，下饭下酒都是不错的菜肴哦。
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