食材
- 300 克 猪里脊肉 ，切块，2厘米
- 10 克 姜 ，切片
- 50 克 京葱 ，切段
- 500 克 水
- 10 克 酱油 ，选用儿童酱油
- 10 克 糖
做法
- 将猪里脊肉、姜、京葱和水放入主锅，以30 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮，将煮好的猪肉倒入网锅内沥干备用，并去除姜片和葱段。清洁主锅。
- 将煮好的猪里脊肉、酱油和糖放入主锅，以5 秒/反转/速度 7撕碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底，不需盖上量杯，再以15 分/Varoma/速度 2拌炒，依照需求使用肉松，或放入密封容器内并存放在干燥的地方。
小贴士
- 如果想要追求脆的口感，可以将炒好的肉松放入预热至180°C的烤箱中以180°烤5~10分钟。
- 请尽快食用，储存时间建议不要超过1周。
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