宫保高丽菜

食材

• 10 克蒜头
• 15 克油
• 10 克干辣椒，切段(约2公分)
• ¼ 茶匙花椒粒
• 300 克高丽菜，切块(详见要诀)
• 10 克葱，切段(约3公分)
• 1 大匙酱油
• ¼ 茶匙盐
• 1 茶匙糖
• 1 茶匙乌醋

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油、干辣椒和花椒粒，以7分/Varoma/速度小勺 爆香。
3. 加入高丽菜、葱、酱油、盐、糖和乌醋，以10分/Varoma/反转/速度0.5 拌炒，即可享用。

小贴士

• 梗应切较小段(约3公分)，叶的部分可切较大块(约5公分)，放入高丽菜的顺序为先放梗再放叶。