作者：诚信萝卜
食材
- 水 250克
- 高筋面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 糖 80克
- 干酵母粉 6克
- 奶粉 30克
- 盐 3克
- 黄油 40克（室温软化）
- 表面装饰：
- 鸡蛋液 适量
- 白芝麻 适量
做法
- 按照先液体后粉类的顺序，除黄油外，把水250克、高筋面粉500克、鸡蛋1个、糖80克、干酵母粉6克、奶粉30克、盐3克 一起放入主锅，设定30秒/速度3 、逐渐提速到6混合均匀；选择揉面功能，设定2分钟/揉面
- 加入黄油，选择揉面功能，设定 2分30秒/揉面，能撑出这样的厚膜就可以了
- 把面团取出揉圆，盖上保鲜膜，室温下发酵至1.5-2倍大
- 发酵好的面团轻压排气，分割成大概60克一个的小面团，整形揉圆即可，盖上保鲜膜进行二次发酵至大概2倍大（夏天室温下发酵即可）；二发完成后，表面刷一层蛋液、撒适量白芝麻
- 烤箱预热180°；二发完成后，送入烤箱烘烤，180度，中层，上下火，烘烤15-20分钟，直至表面上色呈金黄色（每个烤箱脾气不同，依自家烤箱脾气设定时间温度）。烘烤完成，取出放置于冷却架上冷却后即可享用
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