巧克力蛋糕棒棒糖

作者：彩虹的小美厨房

食材

• 黄油    100g切小块软化
• 糖粉   90g
• 全蛋   2颗
• 牛奶   35g
• 低筋粉   120g
• 泡打粉   1茶匙
• 纯巧克力   100g

做法

1. 预热烤箱160度。黄油，糖粉，全蛋放入主锅，以3分钟/速度3  打发。
   
2. 加入牛奶，低筋面粉，泡打粉以30秒/速度6  混合
   
3. 装入裱花袋，剪口后挤入模具，盖上模具的另一片。只挤一片，另一片为空，蛋糕糊烤后会膨大
   
4. 160度烤35分钟，烤好后取岀凉却。
   
5. 可可脂含量40以上均可，100克。取3/4隔水融化，然后拿岀再放入剩下的1/4，搅拼溶化。
   
6. 每个纸棒沾点巧克力，插入蛋糕球，让其凝固。。。
   
7. 每个棒棒糖巧克力淋面。
   
8. 也可以洒点糖霜粒。
   
9. 固定在泡沫上放凉凝固
   
10. 最后糖纸包装。