作者：彩虹的小美厨房
食材
- 高粉 250g
- 酵母 5g
- 奶粉 6g
- 鸡蛋 40g
- 盐 3g
- 砂糖 40g
- 改良剂 2g
- 水 80-90g
- 黄油 70g
- 烤 200/190 /20g
做法
- 全部材料，揉好面团，起膜，无需扩展。
- 盖保鲜膜常温醒发30分钟
- 发好，擀成36乘40长方形
- 抹打好的黄油霜(100黄油50的糖打发)。薄薄一层。
- 用手指两头拉毛.
- 从上往下卷。
- 两头去掉。切6个6厘米面团段
- 取一段，中间往下切，一头不能断。
- 掰开整形。
- 翻面放入防粘模具。放温度30.湿度80空间70至80分钟醒发。
- 松驰好的面包，涂上鸡蛋液，预热烤箱200/190.入烤箱烤20分钟。
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