干烧番茄虾

作者：Thera的生活厨房

食材

• 油     40克
• 草虾 白虾或基围虾 去鬚脚 开背去肠泥    300克
• 大蒜    20克
• 洋葱切块    50克
• 小番茄或番茄切片    100克
• 小葱    10克
• 番茄酱    一大匙
• 料酒    10克
• 白醋    10克
• 糖    一茶匙
• 姜片    两片

做法

1. 虾子洗净 去鬚脚，开背去肠泥。沥干。准备好所有材料。
   
2. 30克油和300克虾 姜片入主锅。 6分/varoma/反转速度1
   
3. 取出沥干油 备用 这时候虾子只有半生熟 千万不要再加时间
   
4. 大蒜 洋葱 3秒/速度5 切碎。用刮刀刮到底部。
   
5. 加入10克油， 番茄， 6分/varoma/反转速度 小勺。
   
6. 加入番茄酱， 料酒，白醋，糖和虾， 2分/varoma/反转速度1 拌炒。全程不要盖量杯盖。
   
7. 盛盘后撒上葱花。趁热上桌。
   
8. 如果汤汁要少， 番茄加少一点。这些汤汁都是来自番茄。