食材
- 400 克 新鲜三文鱼鱼排, 去皮去骨，切块
- 10 克 姜, 切片
- 10 克 料酒
- 500 克 水
- 10 克 酱油, 选用儿童酱油
- 10 克 糖
做法
- 将新鲜三文鱼鱼排、姜、料酒和水放入主锅，以10 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮，将煮好的鱼肉倒入网锅内沥干备用，并去除姜片。清洁主锅。
- 将煮好的三文鱼鱼肉、酱油和糖放入主锅，以15 分/Varoma/速度 2拌炒，不需盖上量杯，依照需求使用鱼松，或放入密封容器内并存放在干燥的地方。
小贴士
- 如果想要追求脆的口感，可以将炒好的鱼松放入预热至180°C的烤箱中以180°烤5~10分钟。
- 请尽快食用，储存时间建议不要超过1周。
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