作者：叶子_xtw5
食材
- 高筋面粉 250克
- 咖啡粉 12克
- 可可粉 12克
- 水 170克
- 红糖 20克
- 盐 3克
- 干酵母 4克
- 黄油 20克
- 馅料和装饰：
- 每日坚果 50克
- 巧克力豆 30克
- 奥利奥饼碎 适量
- 高粉撒面 适量
做法
- 做完就吃了一根，😂超软，啊呜啊呜就没有了
- 所有材料除黄油外混合均匀，揉面模式3分
- 加入黄油揉面模式5分钟
- 揉好面团，这就是完全扩张
- 轻松出膜，拿去发酵箱28度环境一发，我用了40分钟
- 发酵好面团
- 手按法排气均分4份
- 盖东西醒发15分钟
- 准备好馅料
- 奥利奥碎备用
- 整形1
- 整形2
- 全身滚滚
- 摆盘，放入发酵箱中，38度环境，湿度80%，长大一圈，我用30分钟，时间仅供参考，自己看状态
- 发酵好面团拿出来撒粉，我自制一次性撒粉工具😂
- 撒粉完毕
- 提前预热烤箱180度20分钟，我家烤箱温度偏低，每次烤都不用盖，你们自己烤箱脾气自己掌握，注意别烤焦了！隔日吃，喷水烤5分钟即可
- 完美出炉啦！香喷喷
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