春饼皮

作者：蔡瑜洁crystal13810723803

食材

• 面粉    250克
• 开水   120克
• 盐   1克

做法

1. 将面粉250克，开水120克，盐1克，放入主锅。30秒/速度3～6混合。
   
2. 揉出来抱团的状态就非常好。把揉好的面团，放入大碗静置30分钟，盖上保鲜膜。
   
3. 將面皮搓长条，分成25块小面团，进行擀圆。
   
4. 每一片面皮尽量擀成大小一致，涂上油。
   
5. 把五片面皮放一起，每片之间都要刷油，然后最后一片可以不刷，再次擀薄。
   
6. 用500克水倒入主锅，varoma烧开，上汽后把五份面皮放入蒸锅组上层，15分钟，Varoma.速度小勺
   
7. 把蒸好的饼皮马上拿出来，每一张分开，摆好。
   
8. 包上喜欢的内馅就可以享用了。
   
9. 欢迎大家跟着蔡老师一起制作各种健康美食。