椰蓉吐司

作者：贝妈13950065756

食材

• 高筋面粉   250克
• 牛奶   135克
• 糖   25克+30克
• 黄油   25克+30克提前软化
• 全蛋液   1+1
• 椰蓉   60～80克
• 酵母   3克
• 盐   3克
• 奶粉   30克

做法

1. 前面基础吐司方法：
   一切冷锅冷食材原理：加入牛奶135克，鸡蛋一个，糖，奶粉，高粉，酵母，30混合/速度3～6 ，开启4分钟揉面，加入黄油，盐继续揉2分钟，揉出手套膜，裹圆醒45分钟，大约一倍大.拍打排气，擀成长方形
   
2. 椰蓉馅：
   一个鸡蛋，糖30克，黄油30克先软化，椰蓉60～80.搅拌均匀，涂抹在长方形点面皮上，然后卷结实，中间切开，开始编麻花辫，以下视频
   
3. 忽略简单的视频，不清楚私信贝妈
   
4. 密闭空间发到8分满，烤箱180度预热15分钟，烤40分钟左右，看自己烤箱脾气
   

小贴士

• 不清楚的美粉，私信贝妈