椰香蛋糕

食材

• 100 克低筋面粉
• 100 克奶油, 切块，置于室温软化
• 70 克冰糖粉
• 50 克牛奶
• 2 颗蛋
• 30 克椰子粉

做法

1. 将烤箱预热至150°C。将低筋面粉过筛后放入大碗内备用。
2. 将奶油、冰糖粉、牛奶放入主锅，以1分/速度3 混合。同时，从主锅盖孔中分次加入鸡蛋。
3. 加入过筛的低筋面粉和椰子粉，以30秒/速度3 混合，倒入扁型蛋糕模(9公分x5公分x2公分)中，放入烤箱内以150°C烤50分钟或直到颜色呈现金黄色，取出后放凉即可享用。