橙汁蛋糕

作者：Jessie美食小天地

食材

• 鸡蛋   4个
• 细砂糖    60克
• 玉米油   30克
• 橙汁（现榨/果粒橙）  50克
• 低筋面粉    60克
• 柠檬汁   3滴

做法

1. 预热烤箱180度，插入蝴蝶棒，主锅无水无油放入四颗鸡蛋和砂糖设置10分钟/温度45度/速度4  打发，滴入柠檬汁，再设置5分钟/0温度/速度4  打发。
   
2. 将油和橙汁混合均匀，成浓稠状，备用。
   
3. 加入过筛的低筋面粉和混合好的橙汁，设置5秒迅速从速度1到4混合，取下蝴蝶棒，如果面糊上有一点浮粉，用刮刀棒轻柔地搅拌。倒入抹油的6寸模具放入烤箱中下层170度30分钟即可（依自家烤箱的脾气而增减时间。）
   
4. 取出模具立刻倒扣，震出热气，冷却后脱模即可享用。
   
5. 口感细腻柔软。