油炸平菇

作者：曾经往事_ad

食材

• 平菇     500克（量随意）
• 油   克
• 面粉    2大勺
• 鸡蛋   1个
• 盐    1/4茶匙
• 胡椒粉   少许
• 花椒粉   1/4茶匙（不喜欢椒盐味的，可省）

做法

1. 平菇洗净挤干水分。放面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、花椒粉，抓拌均匀。
   
2. 油放入锅中，8成热下平菇。炸至表面金黄捞出。想吃酥脆一点，待平菇稍冷却一下，入油锅复炸一次即可。
   
3. 沥干油份，装盘。面上可撒花椒粉、葱花，即可享受。非常酥脆好吃，很有肉感。