油焖笋

作者：沐生食间集

食材

• 笋    500克
• 水    750克
• 岩盐    1茶匙
• 有机山茶油    30克
• 有机酱油    30克
• 黑糖    20克以口味调整

做法

1. 将笋、700克水和盐放入主锅，以15分/Varoma/逆转/速度小勺 煮沸。
   
2. 置入网锅，用刮刀棒抵住网锅，在水槽中排干水分后将笋留在主锅内备用。
   
3. 在主锅内加入有机山茶油
   
4. 在加入有机酱油、黑糖和50克水，以15-20 分/Varoma/逆转/速度0.5 烹煮收汁
   
5. 出锅啦，趁热享用