作者：诚信萝卜
食材
- 土豆块 400g
- 冻好的去皮
- 五花肉 150g
- 蒜瓣 4个
- 彩椒 50g
- 葱花点缀 少许
- 食用油 15g
- 生抽 10g
- 老抽 5g
- 蚝油 10g
- 煮土豆的水 600-700g
做法
- 提前备好食材
- 主锅里放入刀头保护罩，加入土豆块和水，设置 20分钟/100度/反转/小勺，把土豆煮熟。（时间长短取决于土豆的种类和土豆块大小）。取出煮好的土豆块控干水分，再放回清空的主锅，5秒/速度6 打成土豆泥，盛出备用（喜欢有颗粒感的也可以用速度3，还可以把土豆放在网框里，进行蒸煮，这样打出来的土豆泥比较干。）
- 清干净主锅，加入冻好的五花肉块，我们Turbo键，选择2秒，操作3次即可，打成肉馅，取出备用。再加入彩椒和蒜瓣，3秒/速度5 切碎。（能吃辣的可放点小米椒）
- 先加食用油把材料和蒜瓣用3分钟/120度/速度1 进行爆香。再加入肉末，生抽，老抽，蚝油，5分钟/Varoma/反转/速度2 把肉末打散防止堆积在一起，10秒后把速度调回1，进行爆香肉末。最后淋在堆成火山造型的土豆泥上。（如果喜欢粘稠的汤汁，可滴一些水淀粉进去）
- 色香味俱全，肉末和土豆泥一起吃，超美味，既是菜也可以是饭哦！
小贴士
- 没有刀头保护罩，可以用网框进行煮土豆
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