炒粉干

作者：印子

食材

• 肉丝     50g
• 冬笋丝     50g
• 大白菜     100g
• 粉干     1把（冷水泡软）
• 油     30g
• 生抽     10g
• 老抽     5g
• 糖粉     1/4茶匙
• 自制味精     1/4茶匙

步骤

1. 30g油加入主锅2分钟/V/小勺；
2. 加入冬笋丝3分钟/V/小勺反转；
3. 加入肉丝白菜2分钟/V/小勺反转；
4. 加入粉干，生抽10g，老抽5g，糖粉1/4茶匙，自制味精1/4茶匙，4分钟/V小勺反转。

小贴士

• 根据粉干粗细调整最后一步时间，中途可以打开用筷子翻拌一次更好，也可以放虾（料酒生姜浸泡下）。