作者：NANAwo
食材
- 姜丝 50g
- 蒜头 50g
- 芹菜 80g
- 红辣椒 1根
- 绿辣椒 1根
- 泡椒 适量4根
- 酱油 2茶匙
- 料酒 2茶勺
- 盐巴 1/2茶匙
- 胡椒粉 适量
- 花椒油 1茶勺
- 香菜根 2
做法
- 切牛筋是个力气活，尽可能切细切小条。
- 牛肉切小条、尽可能小，因为牛筋不好咀嚼，切小入味吃起来方便。 其他如图切小
- 放油，稍微多一点。火大，下姜丝蒜头泡椒末爆香。起香味，下牛肉大火翻炒
- 牛肉炒到断生,无肉汁
- 肉汁炒干后下白酒火或啤酒。淹没过牛肉，放洗干净的香菜根，1/2茶匙盐。闷炒至收汁
- 收汁后下芹菜段，辣椒段，花椒油，继续翻炒至芹菜熟。装盘
- 熟
小贴士
- 这次还没做到出师，多试试几次更新菜谱
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