玉米碴粥

食材

• 100 克 玉米碴
• 30 克 眉豆，干
• 水 ，适量，浸泡用
• 1000 克 水

做法

1. 取一个碗放在主锅盖上称出玉米碴、眉豆后，加入水至淹过食材，浸泡4小时，沥干。
2. 将浸泡过的玉米碴和眉豆和水放入主锅，以90 分/100°C/速度 1烹煮。即可享用。

小贴士

• 眉豆，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
  玉米碴，又称“苞米碴”，将玉米脱皮，再进行压碎即成。可以煮干饭和熬粥。
  玉米碴分为大玉米碴和小玉米碴，皆可用来煮粥。