甜甜圈

食材

• 160 克 水
• 1 茶匙 干酵母粉
• 300 克 高筋面粉
• 45 克 糖
• ½ 茶匙 盐
• 1 茶匙 奶粉
• 25 克 黄油
• ½ 颗 蛋
• 油 ，适量，油炸用
• 糖粉 ，适量， 装饰用
• 巧克力酱 ，适量， 装饰用

做法

1. 将水和干酵母粉放入锅中，以10 秒/速度 3混合。
2. 加入高筋面粉、糖、盐、奶粉、黄油和蛋，以20 秒/速度 3混合，再以4 分钟揉面，将面团取出揉圆放入碗内，盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大。
3. 将面团分成10个小面团，把每一个小面团揉圆压扁后在中间挖出一个直径为3厘米的洞，整形成甜甜圈的形状，再次醒发到体积1.5倍大的面团 。
4. 放入油锅中，以120°C油温炸制成金黄色即可取出，可淋上糖粉或巧克力淋酱享用。