章鱼炖西班牙辣味香肠及土豆

食材

• 100 克    白洋葱 ，切块
• 3 瓣    蒜头
• 50 克   橄榄油
• 2 茶匙    甜红辣椒粉
• 2 支     新鲜红辣椒 ，如美人椒，切段
• 2 小撮    番红花 （约2克）
• 100 克   番茄 ，切块
• 20 克    去核黑橄榄
• 100 克   西班牙辣香肠 ，切段
• 220 克   新鲜章鱼 ，去内脏筋膜，洗净切段
• 100 克   土豆 ，去皮切块
• 30 克    新鲜豌豆仁
• 1 茶匙   盐
• 1 小撮   胡椒粉

做法

1. 将白洋葱、蒜头和橄榄油放入主锅，以5 秒/速度 5  切碎，再以10 分/100°C/速度 1  拌炒。
2. 加入甜红辣椒粉，以1 分/100°C/速度 1  拌炒。
3. 加入红辣椒、番红花、番茄和黑橄榄，以8 分/100°C/速度小勺 拌炒。
4. 加入西班牙辣香肠和章鱼，以20 分/100°C/反转/速度小勺 拌炒。
5. 加入土豆和豌豆仁，以15 分/100°C/反转/速度小勺 拌炒。
6. 加入盐和胡椒粉，以1 分/100°C/反转/速度小勺 拌炒。盛盘后即可享用。