作者：彩虹的小美厨房
食材
- 面粉 250克
- 水 120克
- 盐 适量
- 油 5克
- 酵母 3克
- 五香粉或黑胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 黑芝麻 适量
做法
- 水，酵母，食用油，糖放入主锅，1分钟/37度/速度1 进行激活。放入面粉，速度3至6混合，放入适量盐，大概1克，揉面键2分钟。
- 取岀面团，揉光滑。
- 揉好后擀开，长方形面片。抹上植物油，涂抹均匀就可以了，再撒上五香粉或者胡椒粉粉，抹上盐，撒上葱花。
- 沿着长边，折成三折，切割好面片。
- 取一个，用筷子压一下。捏紧两边拉长，拧成麻花状。
- 放入锅中，盖上盖子进行发酵至1.5倍或2倍大。
- 从锅边放入少许油，小火煎至底上色，从锅四边倒入小半碗水，撒上芝麻盖上盖子小火煎熟。(我用的摩飞锅，全程用中火，如果用妙厨或煤气，建议小火)
- 啦啦啦，岀锅
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