糯米团皮

作者：远帘

食材

• 糯米粉（三象）  190克
• 粘皮粉（三象）  65克
• 澄粉    10克
• 水    200克
• 砂糖    20克
• 玉米油    20克

做法

1. 将所有材料先液体后固体倒入主锅， 1分钟/速度3，然后揉面程序2分钟，做好以后的糯米皮很软，不粘手，非常好塑形。
   
2. 面团揉好后，搓成长条形，分成30-40克的小面团，就可以包馅啦！
   
3. 包好后  20分钟/V键/速度1，音乐响起，焖5分钟，马上放在烘焙纸上待其冷却，（放在蒸盘上凉了很粘）
   
4. 放凉后，每个裹上保鲜膜放急冻室保存，要吃之前，提前一晚放入冷藏室，蒸之前，解开保鲜膜，放入盘中，主锅加600克水， 15分钟/V键/速度1
   

小贴士

• 不同品牌和批次的糯米粉、粘米粉在揉面后看状态调整。