食材
- 五花肉 250g
- 干香菇 1-2朵
- 胡萝卜 20g
- 新鲜荸荠 3个，去皮切半
- 姜末 5g
- 葱末 15g
- 糯米 150g,泡水1小时
- 胡椒粉 1小匙
- 盐 1小匙
- 酱油 2小匙
- 糖 1小匙
- 淀粉 1小匙
步骤
- 五花肉切小块，冷冻1小时，放主锅，20秒速度6打碎。反转速度4,30秒上筋。把肉取出主锅；
- 香菇、胡萝卜、荸荠速度6,5秒切碎；
- 加入所有调料，肉糜，葱姜。揉面模式1分钟；
- 取出肉馅做成小丸，滚上泡过水的糯米，放入抹油的蒸锅和蒸盘，备用；
- 主锅倒入600g水，30分钟，温度V 速度2 蒸熟；
- 不需要蘸酱就可以吃咯，一口一个，非常美味~
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