紫薯豆沙糕

作者:阿诗姐姐

食材

  • 紫薯泥   300克
  • 糖   30克(可不加)
  • 水   30克
  • 糯米粉   240克

做法

  1. 三个紫薯,去皮切块,放入蒸锅。设置  30分钟/V档/速度1
  2. 蒸熟称300克倒入主锅,设置  30秒/6速,打成泥。
  3. 加入糯米粉和糖,适量水,水不要一次全部加入,看干湿度。接着设置揉面键2分钟,取出整形成团,平均分13份,看你的模具大小,我的木模有点大。
  4. 每个糯米团里包入适量豆沙
  5. 收口捏紧,压入模具。
  6. 一次做好
  7. 冷水入锅,设置  30分钟/V档/速度1蒸熟。
  8. 一条条金鱼哦,年年有余!
  9. 迫不及待咬一口,又糯又甜,很好吃。

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