红烧鳗炖娃娃菜

食材

• 10 克油
• 10 克蒜头，切片
• 5 克干香菇，泡软，切条
• 20 克红萝卜，去皮，切薄片
• 200 克娃娃菜，切段(约5公分)
• 50 克高汤
• 10 克米酒
• 5 – 10 克酱油，依个人口味调整
• ¼ 茶匙白胡椒粉
• 30 克炸猪皮，泡软
• 50 克红烧鳗罐头

做法

1. 将油和蒜头放入主锅，以3分/Varoma/速度小勺爆香。
2. 加入干香菇和红萝卜，以3分/Varoma/速度小勺拌炒。
3. 加入娃娃菜、高汤、米酒、酱油和白胡椒粉，以4分/100°C/速度小勺烹煮。
4. 加入炸猪皮和红烧鳗罐头，以3分/100°C/速度小勺烹煮，即可享用。

小贴士

• 可以利用大白菜来取代娃娃菜，做法3的烹煮时间需延长为10分钟。