红糖姜汁撞奶

食材

• 姜汁（姜）     20g（50g）
• 牛奶     250g
• 红糖     20g

步骤

1. 取姜块100g（50g姜块即可出约20g姜汁，做一碗姜撞奶，这里是两碗量）；
2. 用小刀去皮（姜皮很好去，轻轻一刮就去除），完成后切成小块，10秒钟/速度10 打匀；
3. 用小刮刀把锅壁上的姜末刮取，我直接用手挤了，出汁率很高，姜汁很香；
4. 主锅清洗干净，一盒250ml全脂牛奶（一定要全脂）！放入主锅，并加入20g红糖，3分钟/70℃/速度3 将牛奶煮至相应温度（姜汁撞奶成功的关键是牛奶的温度，过高过低都不行，70℃成功率最高）；
5. 将煮好的牛奶冲入姜汁中，盖上碗盖，静置3分钟即可；
6. 热乎乎的红糖姜汁撞奶很嫩滑，也很暖，入口即化，红糖与姜汁的香气在口腔中碰撞，还有牛奶的奶香味；

红糖红枣茶

食材

• 红枣     10颗
• 水     1000g
• 红糖     20g
• 枸杞     10粒

步骤

1. 主锅加水，15分钟/70度/15分钟，到达水温后加入凉水洗净度红枣、枸杞；
2. 20分钟/100度/30分钟，在剩下10分钟的时候加入红糖，音乐响起即可饮用。

小贴士

• 还可以加入适量桂圆让口感更丰富哦～

蜜渍红糖苹果茶

食材

• 苹果     1只
• 红糖     适量
• 蜂蜜     适量
• 肉桂粉     选择性添加

步骤

1. 苹果洗净切薄片；
2. 取干净消毒好的罐子，保证无油无水，底层铺薄薄的一层红糖，然后码上一层苹果片，再铺一层红糖，码一层苹果，如此重复，最后红糖封顶，开始淋蜂蜜，看瓶侧差不多被蜂蜜填满就好（需要加肉桂粉的姑娘在这一步骤中随红糖一起放些许的肉桂粉就好）；
3. 入冰箱保存，一个礼拜就可以取出冲热饮食用。