作者：hello弟弟的麻麻
食材
- 水 85克
- 红糖粉 40克
- 酵母 1/2茶匙
- 中筋面粉 200克
- 盐 2g（可忽略）
- 油 5克
- 蒸煮用水 600g克
做法
- 将水，红糖粉，酵母放入主锅，设置2分钟/37℃/速度3 ，激活酵母。
- 加入中筋面粉，油。设置30s/速度3-6 ，低速混合面粉，然后加入2g盐。
- 设置2分钟揉面模式。
- 揉好的面团滚圆。
- 搓成长条后整形切割，大概9-10个的样子。
- 将馒头放入整盘盖上盖子发酵。如果是Tm6的朋友，主锅加水600g，直接选择发酵功能，设置70分钟/70℃。如果是Tm5的朋友，主锅加水600g，设置70分钟/50度/速度小勺，观察状态。
- 发酵好后，直接选择25分钟/V/速度小勺 蒸煮。完毕后趁热享用。
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