食材
- 3 – 5 支 新鲜欧芹, 只取叶子
- 200 克 番茄
- 100 克 洋葱, 切块
- 100 克 胡萝卜, 切小块
- 200 克 红菜头, 去皮，切小块（3×3厘米）
- 40 克 油
- 150 克 马铃薯, 切小块（3×3厘米）
- 100 克 红甜椒, 切小块（3×3厘米）
- 200 克 卷心菜, 切细长条状
- 1000 克 水
- 2 茶匙 盐
- ½ 茶匙 胡椒粉
做法
- 将新鲜欧芹放入主锅，以3 秒/速度 7切碎。
- 加入番茄，以10 秒/速度 4切碎，将切碎的番茄和欧芹倒入碗内，备用。
- 将洋葱和胡萝卜放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。
- 加入红菜头和油，以5 分/Varoma/反转/速度 1爆香。
- 加入马铃薯、红甜椒、卷心菜和水，以17 分/100°C/反转/速度 1烹煮。
- 加入先前切碎的番茄和欧芹，盐和胡椒粉，以5 分/100°C/反转/速度 1烹煮。静置10分钟，再盛入汤碗立即享用。
小贴士
- 汤的上面可加些酸奶油。
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