作者 Nancy幸福私厨
食材
- 五花肉 230g
- 葱段 60g
- 姜片 10g
- 鸡蛋 1个
- 生抽 15g
- 老抽 10g
- 蚝油 10g
- 料酒 10g
- 香油 5g
- 葱花 50g
- 小美馒头面团 一份
步骤
- 用小美引导式操作，制作馒头面团一份，发酵至两倍大；
- 将葱段和姜放入主锅；
- 五秒钟速度五；
- 清空主锅，放入切块冷冻一小时的肉，8秒钟/速度6；
- 加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、料酒和香油，2分钟/反转速度4，上劲；
- 面团分成两份，擀平，抹上肉馅，撒上葱花，卷起来；
- 一个盘成大肉龙，一个切段
- 蒸肉龙，35分钟/V键/小勺。
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