肉松

肉松

作者：朝霞clara

食材

  • 八角    1个
  • 纯瘦肉   500克
  • 水    1000克
  • 桂皮    一小块
  • 老姜   1块
  • 葱节   少许
  • 耗油   20克
  • 生抽   15克
  • 糖    15克
  • 盐   少许

做法

  1. 肉2cm大小，姜，葱，40分钟/100度/反转小勺 。网锅滤出肉，其它不要。
  2. 去主锅，10秒反转4.耗油20克，盐少许，生抽15克，糖15克，20分钟/v/反转2.5 ，即可。如果希望干一点。可外烤箱一下。
  3. 烤箱50度10分钟。
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