肥牛金针菇

作者：诚信萝卜

食材

• 肥牛卷     300g
• 金针菇    250g
• 洋葱丝    250g
• 生抽    50g
• 老抽    10g
• 味霖    60g
• 油    30g
• 蒜瓣    2个切片
• 姜片   4片

做法

1. 主锅加1000g水，煮至80度，下肥牛卷
   
2. 5分钟/80度/反转/小勺 ，煮去血水，捞出备用
   
3. 主锅加油，蒜片，姜片，3分钟/Varoma/反转/小勺  爆香
   
4. 加入金针菇，洋葱丝，老抽，生抽，味霖
   
5. 8分钟/Varoma/反转/小勺
   
6. 加入煮好的肥牛卷
   
7.  2分钟/Varoma/速度2，从量杯口处观察，肥牛卷上色后调到速度1
   
8. 装盘，撒上芝麻，享用美味，配上一碗白米饭，超赞。
   
9. 味霖网上可以买
   
10. 来点米饭，一碗有荤有素，美味的肥牛饭就成功啦。