腊肉炒年糕

食材

• 10 克 油
• 2 片 姜
• 80 克 腊肉, 切薄片
• 220 克 年糕, 切片后放在水中泡软，沥干水分
• 40 克 青蒜, 切碎
• 1 茶匙 豆豉
• 1 茶匙 生抽, 根据个人口味调整

做法

1. 将油、姜和腊肉放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入年糕、青蒜、豆豉和生抽，利用刮刀棒将食材搅拌均匀，以5 分/Varoma/反转/速度 小勺拌炒。即可享用。