食材
- 50 克 海鲜酱
- 50 克 芝麻酱
- 35 克 红腐乳
- 50 克 蚝油
- 75 克 沙姜
- 75 克 五香粉
- 150 克 生抽
- 10 克 玫瑰香精
- 25 克 盐
- 400 克 糖
- 1000 克 猪颈肉
做法
- 将海鲜酱、芝麻酱、红腐乳、蚝油、沙姜、五香粉、生抽、玫瑰香精、盐和糖放入主锅，以1 分/速度 6搅拌。倒入大碗内备用。
- 将猪颈肉一片一片放入大碗内，让酱汁充分包裹肉片，腌制1个小时。
- 预热烤箱至210°C。在烤盘上铺上锡纸备用。
- 取出腌制后的猪颈肉，不需要保留酱汁，一片一片放置在铺有锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱烤制40分钟，取出放凉后，即可切片享用。
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