芝麻色拉酱

食材

• 100 克 芝麻
• 20 克 无盐烤花生
• 30 克 橄榄油
• 40 克 生抽
• 40 克 糖粉
• 10 克 麻油
• 50 克 水
• 2 – 3 瓣 蒜头 (可省略)
• 20 克 香醋
• 30 克 白醋

做法

1. 将白芝麻和花生放入主锅，以10 秒/速度 10磨碎，用刮刀棒将锅壁的食材刮至锅底。
2. 加入橄榄油，以3 分/100°C/速度 1拌炒。
3. 加入生抽、糖粉、麻油、水、蒜头、香醋和白醋， 以20 秒/速度 10搅打，立即享用。

小贴士

• 适合用来当作生菜，或是凉面的拌酱。