芦笋XO酱炒带子

食材

• 10 克 油
• 40 克 XO酱
• 1 粒 蒜头, 切片
• 70 克 红甜椒, 切块
• 150 克 芦笋, 去皮，切段
• 220 克 带子, 吸干水分
• ½ 茶匙 盐
• ¼ 茶匙 糖
• 1 茶匙 生抽

做法

1. 插入蝴蝶棒，将油、XO酱和蒜头放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入红甜椒、芦笋、带子、盐、糖和生抽，以6 分/Varoma/速度 1拌炒，趁热享用。

小贴士

• 带子一定要用厨房用纸仔细吸干水分，水分太多会对成品的口感有所影响。