芹菜红枣瘦肉汤

食材

• 150 克 猪肉 ，选择瘦肉，切细条
• 1 ½ 茶匙 盐
• 20 克 油
• 3 片 姜
• 200 克 芹菜 ，选择本地芹菜，去除叶子切段
• 2 个 新鲜香菇 ，切片
• 800 克 水
• 8 个 红枣

做法

1. 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出瘦肉、½茶匙盐和5克油，取下混合均匀，腌制20分钟备用。
2. 将15克油和姜片放入主锅，以3 分/120°C/速度小勺爆香。
3. 加入芹菜和香菇，以4 分/120°C/速度小勺拌炒。
4. 加入水、红枣和腌制过的瘦肉，以20 分/100°C/速度小勺烹煮。
5. 盛入碗内，加入1茶匙盐调味，即可享用。