苹果酱

食材

• 750 克 苹果, 切块
• 20 克 柠檬汁, 可依个人口味调整
• 50 克 糖, 可依个人口味调整
• 1 茶匙 香草糖, 自制 (可选的)

做法

1. 将苹果、柠檬汁、糖和香草糖放入主锅，以9 分/100°C/速度 1烹煮。
2. 以20 秒/速度 5打成泥，或直到想要的浓稠度。放入碗内并趁热或放凉后享用。

小贴士

• 这道酱汁非常适合搭配米布丁、松饼、马铃薯饼或是烧烤猪排食用。
• 如果您使用未去皮的苹果，则需要延长打成泥的时间。
• 如果您喜欢苹果酱的更具颗粒感，可以缩短打成泥的时间或是不需打成泥状直接以炖苹果的方式食用。
• 可以将糖和肉桂粉混合后，撒在苹果酱上面。
• 可以用不同种类的水果或是综合水果来取代苹果。