茄子炒马铃薯

食材

• 15 克蒜头
• 10 克 油
• 60 克猪绞肉
• 30 克辣豆瓣酱
• 120 克马铃薯, 切块(约2公分)
• 100 克茄子, 切滚刀块
• 60 克 青椒, 切片
• ¼ 茶匙盐

做法

1. 将蒜头放入主锅，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油和绞肉，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入辣豆瓣酱和马铃薯，以5分/100°C/速度小勺 拌炒。
4. 加入茄子、青椒和盐，以3分/100°C/反转/速度1 拌炒，趁热享用。