萝卜丝馅

作者：官微

食材

• 白萝卜 ，切丝    500g
• 盐    1茶匙
• 榨菜    25g
• 虾米 ，泡水沥干    50g
• 火腿 ，切末    15g
• 葱 ，切末    50g
• 猪油    25g
• 白芝麻    5g
• 蚝油     1茶匙
• 鸡粉    5茶匙
• 白胡椒粉    1小撮
• 麻油    1茶匙

步骤

1. 取一个碗放在主锅盖上，称出白萝卜丝和盐，取下拌匀腌制20分钟；
2. 将腌制后的萝卜丝捏干水分备用；
3. 将榨菜放入主锅，以5秒/速度5切碎；
4. 加入捏水分的萝卜丝、虾米、火腿、葱花、猪油、白芝麻、蚝油、鸡粉、白胡椒粉和麻油，以2分/反转速度2拌匀，根据需要使用。