作者：彩虹的小美厨房
食材
- 蛏子 500克
- 粉丝 2把
- 油 10克
- 大蒜 5瓣
- 生抽 15克
- 蚝油 10克
- 小米椒 1至2个
- 盐 5克
- 糖 5克
- 葱花 少许
做法
- 蛏子养清爽后，用开水浸泡下至开口。
- 粉丝用水泡软，油纸上浅盘，不要让纸把二侧孔堵住。油纸上铺上粉丝，码上去壳的蛏子肉，备用。
- 喜欢蒜的可以多加些，加入小米椒，3秒/速度6 打碎。
- 放入10克油，3分钟/voroma /小勺 爆香，放入生抽，蚝油，糖，盐，也可再加些料酒，2分钟/100度/小勺 烧煮。
- 把熬好的蒜蓉汁均匀放在蛏子肉上
- 主锅内400克水5分钟/100度/小勺 烧开后。将有食材的蒸架放上，设置12分钟/voroma/速度小勺 蒸熟。
- 撒上葱花，浇上热油，就可享用了。
微信扫码
