蒜蓉蒸秋葵

作者  Shirley的厨房厨事

食材

• 大蒜     30g
• 新鲜红辣椒     4根（可选）
• 辣椒油     5g（可选，可用香油替代）
• 生抽     15g
• 蚝油     10g
• 糖     5g
• 黑胡椒粉     少许
• 水     30g
• 秋葵     250g（去头，切小段）

步骤

1. 将大蒜，红辣椒，辣椒油放入主锅，5秒/速度5切碎，3分钟/120度/速度1爆香；
2. 加入生抽，蚝油，糖，黑胡椒粉和水，以10秒/速度3混合，倒入碗内备用；
3. 将600克水放入主锅，加上蒸锅，18分钟/V/速度1烹煮，可作为一锅三菜的蒸菜；
4. 取出装盘，淋上酱汁，即可享用。