蜜枣炖鸡翅

食材

• 450 克鸡翅
• 80 克去核蜜枣
• 10 克蒜头
• 150 克洋葱，切块(约2公分)
• 100 克红萝卜，去皮，切块(约2公分)
• 10 克红酒醋
• 30 克乌斯特调味酱
• 50 克兰姆酒
• ¼ 茶匙肉桂粉
• ½ 茶匙盐
• 10 克橄榄油
• 20 克黑糖
• 30 克蕃茄糊
• 200 克水

做法

1. 将鸡翅和蜜枣干放入大碗内，置于一旁备用。
2. 将蒜头、洋葱、红萝卜、红酒醋、乌斯特调味酱、兰姆酒、肉桂粉和盐放入主锅，以5秒/速度5切碎，取出倒入放有鸡翅的碗内，拌匀后静置20分钟。
3. 将橄榄油和黑糖放入主锅，以2分/120°C/速度0.5 拌炒。
4. 加入蕃茄糊，以3分/Varoma/速度0.5 拌炒。
5. 插入蝴蝶棒，于蝴蝶棒的周围平均放入鸡翅、腌料和水，以30分/100°C/速度小勺 烹煮，即可享用。