辣牛肉生菜卷

食材

酱汁

• ½ 茶匙鱼露
• 1 颗柠檬汁
• 1 茶匙白芝麻油
• 1 枝新鲜红辣椒，切片
• 5 克香菜，只取梗
• 1 茶匙酱油
• 1 茶匙二砂糖
• 1 茶匙油

生菜卷

• 2 粒蒜头
• 5 克姜
• 1 枝新鲜红辣椒，切段
• 1 大匙香油
• 200 克牛绞肉
• 200 克猪绞肉
• 1 茶匙盐
• ½ 茶匙鱼露
• 1 茶匙黑胡椒粉
• 1 茶匙二砂糖
• 5 克葱，切葱花
• 8 片美生菜

做法

酱汁

1. 将鱼露、柠檬汁、白芝麻油、辣椒、香菜梗、酱油、二砂糖和油放入主锅，以10秒/速度2 混合，取出放入碗内备用。清洁主锅。

生菜卷

1. 将蒜头、姜和辣椒放入主锅，以3秒/速度5 切碎。
2. 加入香油，不需盖上量杯，以4分/Varoma/速度小勺 爆香。
3. 加入牛绞肉、猪绞肉、盐、鱼露、黑胡椒粉和二砂糖，不需盖上量杯，以6分/Varoma/速度1 拌炒。
4. 加入葱，以30秒/速度1 混合，取出盛入盘内，即可搭配美生菜和酱汁享用。